Confuzie pe etichete
Când vezi pe eticheta unui produs sau într-o rețetă mențiunea „bazat pe plante”, ce înțelegi exact? Că este un produs vegan, fără niciun ingredient de origine animală? Nu ești singura persoană care se gândește la asta, iar o cercetare recentă arată cât de răspândită este, de fapt, asocierea celor doi termeni. Diferența poate părea mică, dar contează atunci când faci alegeri alimentare sau încerci să urmezi anumite recomandări.
Un studiu realizat în iulie 2025 pe un eșantion de 2.202 adulți din Statele Unite ale Americii a scos la iveală că 63% dintre persoanele cu vârste între 65 și 94 de ani au echivalat termenul „bazat pe plante” cu „vegan”. Procentul este semnificativ și în rândul tinerilor: 51% dintre cei cu vârste între 18 și 34 de ani fac aceeași asociere. Această suprapunere de sensuri arată că un cuvânt poate însemna lucruri diferite pentru oameni diferiți.
Nevoia unei definiții clare
Această neclaritate are o explicație, după cum arată autorii studiului de la Physicians Committee for Responsible Medicine. Anna Herby, specialistă în educație nutrițională și co-autoare a cercetării, subliniază că termenul a câștigat popularitate rapid, fără a avea o definiție unanim acceptată. „Termenul «plant-based» a devenit popular în ultimii ani, iar sensul său nu a fost niciodată clar definit”, explică ea. Cercetarea, publicată în American Journal of Lifestyle Medicine, a fost realizată tocmai pentru a înțelege cum poate fi comunicat mai bine acest concept alimentar. Revista Ioana „Cele mai mari beneficii ale unei diete bazate pe plante provin din evitarea completă a produselor animale. Ca dieteticieni care promovează acest model alimentar sănătos, am dorit să înțelegem cum interpretează oamenii terminologia pentru a comunica mai clar despre ea”, adaugă Herby.
O definiție clară și consecventă ar aduce beneficii atât consumatorilor, cât și specialiștilor. Shannon Menhardt, dieteticiană și co-autoare a studiului, detaliază avantajele practice. „Definirea «plant-based» ca excluzând toate produsele animale ar putea facilita luarea de decizii încrezătoare de către consumatori cu privire la produsele alimentare, știind că termenul înseamnă că nu există produse animale”, afirmă Menhardt. Potrivit acesteia, consecvența ar ajuta și la interpretarea mai ușoară a rezultatelor din cercetare și a recomandărilor medicale. „O definiție consecventă ar putea, de asemenea, să faciliteze interpretarea rezultatelor cercetărilor și a recomandărilor dietetice și să ajute la furnizarea de mesaje mai clare pentru profesioniștii din sănătate, pacienți și mass-media.”
