Căutați un loc magic pentru a vă deconecta complet? Un conac istoric superb din Marea Britanie, ce datează încă din 1428, ar putea fi răspunsul perfect pentru următoarea vacanță. Vorbim despre Farlam Hall, o proprietate cu doar 12 dormitoare și un restaurant premiat cu stele Michelin, care promite o experiență de neuitat.
Un refugiu bucolic departe de lume
V-ați gândit vreodată cum ar fi să lăsați în urmă traficul aglomerat și să vă treziți înconjurați doar de dealuri verzi și oi păscând în tihnă? Situat în colțul de nord-est al regiunii Cumbria, aproape de faimosul Zid al lui Hadrian și la mai puțin de 20 de mile de granița cu Scoția, acest loc este o adevărată oază de liniște. Deși pare izolat, accesul este surprinzător de facil. Conacul se află la doar 10 minute de autostrada M6, iar gara din Carlisle este la 12 mile distanță, cu legături directe regulate către Londra și Scoția.
Odată ajunși, aveți la dispoziție o mulțime de activități, de la drumeții și ciclism, până la privitul stelelor, golf sau pescuit.
Design rafinat și confort de lux
Atmosfera de aici este creată special pentru adulți, fiind extrem de elegantă. Casa este plină de vaze cu crini parfumați, fotografii înrămate cu foști rezidenți și artă contemporană selectă. Si mai găsiți o piesă de rezistență cu totul specială: un ceas din secolul al 19-lea realizat de Robert Stephenson, a cărui faimoasă locomotivă Rocket a stat cândva chiar în grădina conacului. Ferestrele mari privesc spre grădinile mature, spre lac și spre un cedru superb, vechi de peste 150 de ani.
Farlam Hall găzduiește 12 dormitoare în clădirea principală, la care se adaugă șase apartamente de lux numite Stable Suites. Paleta de culori, bazată pe nuanțe de gri porumbel, creme și alb, este gândită pentru a liniști mintea. Camerele Deluxe și Junior Suites au căzi de baie, iar produsele pentru piele Molton Brown, halatele și papucii completează experiența de răsfăț. Unele apartamente au chiar bucătării complet echipate și încălzire prin pardoseală. Pe bune, ce poți cere mai mult?
Experiența culinară, atracția principală
Mâncarea este, fără îndoială, atracția principală pentru majoritatea vizitatorilor. Într-un reportaj de călătorie, cum scrie Lyla, se subliniază talentul uriaș al bucătarului și patronului Hrikshikesh Desai. Acesta a obținut o stea Michelin la mai puțin de un an de la sosirea sa la Farlam, distincție pe care echipa a păstrat-o timp de patru ani.
Restaurantul The Cedar Tree folosește ingrediente din grădina proprie, ridicate la un alt nivel de o atingere fină de condimente indiene. Clienții au la dispoziție două meniuri de degustare și un prânz cu trei feluri, care promit și livrează o „simplitate încântătoare cu o mulțime de clasă”.
Fiecare preparat este impecabil.
Un preparat care trebuie neapărat menționat este cel denumit „măsline, în felul nostru”, o surpriză absolută pentru papilele gustative. Dar stai puțin, că lucrurile sunt foarte stricte în bucătărie. Echipa poate gestiona cei 14 alergeni principali. Numai că nu vor adapta preparatele pentru restricții dietetice care le compromit viziunea și stilul meniului (cum ar fi eliminarea cepei, usturoiului, ghimbirului sau a condimentelor). Pentru o atmosferă mai relaxată, Bistro Enkel este deschis de duminică până marți.
Răsfăț și detalii practice
La spa-ul Sycamore Retreat vă puteți relaxa într-o cameră cu lambriuri din lemn, savurând un ceai cald înainte de un masaj revigorant sau un tratament facial cu produse GAIA. Există și trei saloane unde vă puteți retrage cu o carte bună, două dintre ele având șeminee deschise. Locul este gândit cu empatie pentru toată lumea (inclusiv prin faptul că există o declarație detaliată de accesibilitate pe site), Camera 14 având acces fără trepte, iar Brookside House fiind o căsuță tip bungalou, adaptată nevoilor speciale.
Iar dacă aveți un prieten necuvântător, aflați că doi câini sunt acceptați în Garden House și într-una dintre camerele Superior, pentru o taxă de 30 de lire sterline pe sejur. În ceea ce privește copiii, cei de la nouă ani în sus sunt bineveniți în restaurantul The Cedar Tree, în timp ce la Bistro Enkel pot lua masa la orice vârstă. Pentru rezervări, adresa exactă este Hallbankgate, Brampton CA8 2NG.
